「イヴのりんご」の秘密

さてこの「イヴのりんご」・・・ボトルの中のりんごはどうやって入れたのか？
それは、りんごの花が散り、小さな身をつけるころ、その実を枝ごとボトルの中に差し込み、実を育てるのだそうな。
そして実が成長した頃、枝から切り離して回収します。毎年約13,000本のボトルを吊るすそうだが、製品になるのはそのうちの約10,000本。希少価値の高いお酒です。
回収したボトルにアルコール度数６０％のカルヴァドスを入れて１ケ月。りんごがたっぷりカルヴァドスを吸収した後、そのカルヴァドスを捨て、新しく４２％のカルヴァドスを入れて寝かせ、４０％になったところで栓をして完成する。
りんごから始まる作り手の手間と情熱でポム・ド・イヴはその妖艶な光を放つ・・・う～ん　素敵だ♪