なんちゃってカルボナーラ

『なんちゃってカルボーナーラ･･･明太風味』

これは、フェイクカルボナーラです(^^;)

題して！

「どうしてもカルボナーラ的なものが食べたい時に、
タラコパスタソースがあったら、こうやってカルボ風に
しちゃいましょー！」　作戦

この作戦実行には、もう一つ欠かせないものが･･･

それは、ポタージュスープの粉末

さてさて、どうやって作るのでせうか？

◆用意するもの（２人前）

　・タラコパスタソース　（１人前分）
　・ポタージュスープ粉末１袋（１人前分）
　・とろけるチーズ　１枚
　・ベーコン（無くても可）
　・キノコ類　シメジやエリンギなど（無くても可）
　・卵（黄卵）　１個
　・粒コショー（ブラックペッパー）
　・塩
　・パスタ1.6ｍｍ以上がお薦め　200ｇ

　
　
　
　
　
　
　
　
　
◆作り方

①お湯を沸かしパスタを茹で始めます

　

　
　
　
　
　

　
②フライパンにオリーブオイルを入れ熱します。

③一旦火を止め、余熱でニンニクがキツネ色になるまで
　炒めます
　※オイルにニンニクの香りが移る♪

④炒めたニンニクを小皿に取り置きします

　
　
　
　
　

⑤再びフライパンを熱し、ベーコンを炒めます。

⑥充分にベーコンを炒めたら（カリカリに）、
　　フライパンに200ｍｌの水又はお湯を注ぎます。

⑥お湯が沸いたらポタージュスープの粉末を
　入れ溶かします。
　※写真は、炒めたキノコ類が入ってます。

　
　
　
　
　
　
　
　
⑦更にタラコパスタソースと、チーズ、黄卵、取り置きして
　おいたニンニクを入れ煮立てます。
　この時点で、ソースの味見をします。
　薄かったら塩を加え、濃かったら牛乳又はコーヒー用の
　ミルクを入れて調整。

　
　
　
　
　
　
　
　
⑧茹で上がったパスタを手早く合わせ粒コショーをかけて完成！
　※すこ～しだけ硬めに茹でましょうね♪

　
　
　

　
　
　
　
　
　
ほ～ら、カルボナーラみたいになっちった♪

料理とお皿がマッチしてないのはご愛嬌┌|∵|┘

　
　
　　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
意外と、タラコは感じないです。
え？入ってる？みたいな感じです。
タラコソースを使うのは、味付けの役割と考えていいでしょう。

　※ベーコンやキノコ類は無くてもそれなりに作れちゃうけど、
　　入れると入れないでは大違いです♪

白ワインでも飲みながらど～ぞ♪　(^ｰ^)ﾉ