今年の梅酒

暫く更新が滞ってしまった・・・　

そう・・・単純にサボっていた　　(^ｰ^)ﾉ

　

　

　

　

　

それにしても雨が多い・・・

基本的に雨はキライだ

雨はロマンティックとか、雨音に心地よさを感じる・・・

なんて言う人もいるし、ソレがわからないわけでもないが、

俺の場合ホントにキライなのだ　　気が滅入る・・・

　

そんな雨の多い今年は、梅にとっても影響が多いのだとか・・・

日照時間が少ないため、梅の生育が遅れているらしい　(▼▼ﾒ)

去年の記事を振り返ってみると、６月１日に梅酒を仕込んでいるが、

その時はとっくに特大の梅が出回っていて大きい粒の梅を使った。

今年は約２週間遅れて、特大梅がようやく出てきた・・・　　

　

　

それでもまだ店頭には小粒な梅の割合が多い・・・

　

そう、こんな感じ・・・

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

そんな今年の梅だが、なんとかいっちょまえの大き目の梅をＧｅｔし、

２００６年度仕込みの梅酒造りを完了した。

果たして今年の生育遅れの梅はいかがな結果か？　

今から楽しみだ♪

　

　

先ずは、昨年仕込んだブランデー仕込みの梅酒を、保存用の２㍑瓶

に移し変えた。

この機械瓶は、御殿場高原ビールのお持ち帰り専用に使われる瓶。

こういうの、とても重宝します。

　

　

　

　

　

漬け置き用の容器が空いたところで、今年は何ベースにしようか？

と考えた・・・

いろいろ悩んだ末

昨年仕込んだ「芋焼酎」仕込みの順調な仕上がりに味をしめて、

再度銘柄を変えて「芋焼酎」を２タイプ仕込むことに(^ｰ^)

使った梅は昨年同様、小田原の「正果園」の梅　※小田原市西大友

　

　

　

一つ目は、普段から愛飲している「三岳」をベースに

　

　

　

　

　

二つ目は、「白豊　宝山」　※３４度　　を投入！！

　

　

　

　　　

　

　

　

　

　

　

　

さぁ、頑張ってイイ味出してよぉー！

　

　小梅太夫♪　

　？？

　

　

　

　

　

　

　

　ちっくしょー！！

　

　

ちがうがな　ﾍ(__ﾍ)☆＼(^^;)

小梅じゃなくて大梅ちゃん♪　

「がんばるんだぞーっ！！」